寒さが本格的になりましたがいかがお過ごしでしょうか。

今回は2月のランチピッツァのご紹介と店休日のお知らせです。

2月のランチピッツァは「黄人参とアンチョビ」です。金美人参というこの時期だけの黄色い人参で、普通の人参より柔らかく甘みが強い特徴です。

火を入れることによって更に甘みを増した黄人参とアンチョビの塩気のバランスを是非お試しください。

また2月は通常の火曜日の定休日に加えて13日の水曜日を臨時休業とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

遅くなりましたが明けましておめでとうございます。

クリスマスから年末年始とたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。

2019年も皆様に気軽にご利用できるように一層努力してまいりますのでよろしくお願いいたします。

今年最初のランチピッツァの紹介です。

1月は「ゴボウのアマトリチャーナ風」です。

アマトリチャーナとはアマトリーチェ地方に伝わるパンチェッタと玉ねぎを使ったトマトソースパスタです。

今回はそれを応用して圧力鍋で柔らかく炊いたゴボウを玉ねぎとトマトソースで軽く煮込み、モッツァレラとパンチェッタをトッピングして焼き上げました。

旬のゴボウを使った他にはなかなか見ないピッツァなのでこの機会に是非どうぞ！

先日11月25日でPIZZERIA　ACCENTOは1周年を迎えることが出来ました。

これもひとえにご愛顧してくださる皆様のおかげです。ありがとうございます。

これからも初心を忘れず、日々努力していきますので今後ともよろしくお願いいたします。

さて、この度当店は UBER eats に登録いたしました。

UBER eats とはデリバリーを提携してくれる企業で、当店から半径3km以内に限られますがお好きな場所にピザを届けてくれます。

ピザは食べたいけど食べに行く、取りに行くのが難しい場合ご利用ください。（少し値段は異なります。ご了承ください。）

よろしくお願いいたします。

日に日に寒くなってきましたがいかがお過ごしでしょうか。

イチジクの季節も終わりましたので今回は冬の新作ピッツァのご紹介です。

第一弾は「鴨のポルペッティーニとカブ、カリフラワーのピッツァ　赤ワインソースとオレンジの香り」です。

ポルペッティーニとはイタリア語で肉団子の意味です。鴨肉を使った肉団子と、冬野菜の優しい味わいのカブとカリフラワーを合わせました。

赤ワインで作ったソースが全体をうまくまとめてくれます。そして鴨と相性の良いオレンジピールがアクセントとなっています。

寒い季節に是非アツアツのピッツァで温まりに来てください。

少し遅くなりましたが11月のランチピッツァの紹介です。

今月は「サツマイモとリコッタチーズ、パンチェッタのピッツァ」です。

旬のサツマイモはトッピングして窯で焼くのでなるべく水分の多い品種を選び、圧力鍋で柔らかくしっとり火を入れました。

リコッタチーズの優しい甘みと、パンチェッタの旨味と塩気が良いバランスに仕上げてくれます。

是非お試しください！

また秋限定のイチジクのピッツァとポルチーニのピッツァも終了に近いのでよろしくお願いします！