あっという間に梅雨が終わり、すでに真夏日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか。

さて、今回は夏の新作ピッツァのご紹介です。

1つ目は「鱧と万願寺唐辛子、カラスミのピッツァ　すだちの香り」です。

夏の風物詩ともいえる鱧と京野菜の万願寺唐辛子を合わせました。優しい味わいの鱧にカラスミの旨味をプラスし、

万願寺唐辛子と相性の良いアンチョビ、そしてすだちピールの爽やかな香りで色々楽しめる1枚となっております。

暑い日が続きますが是非この機会にお試しください！

少しずつ暑くなってきましたがいかがお過ごしでしょうか。

今回は新作ピッツァ「溺れダコと新じゃがのピッツァ　レモンの香り」のご紹介です。

タコをたっぷりのトマトソースと白ワインで煮込むナポリの名物料理をピッツァにトッピングしました。

ヨーロッパではお馴染みで相性バッチリの組み合わせのジャガイモと合わせて、アクセントにオリーブを乗せました。

仕上げのレモンピールが全体をうまくまとめてくれます！

夏までの期間限定なので是非この機会にお試しください！

大変遅くなりましたが昨年はたくさんの皆様にお越しいただきありがとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

まだまだ辛抱が続く日々ですがご自愛ください。

さて、今回は春の新作ピッツァ「アサリのトマト煮込みと菜の花のピッツァ　柚子アンチョビソース」のご紹介です。

今からどんどん旨味を増していくアサリを白ワイン蒸しにして、その旨味たっぷりの出し汁でトマト煮込みを作り、旬の菜の花と合わせました。

菜の花のほろ苦さ、アサリの旨味、そして菜の花と相性の良い柚子の香りとアンチョビの塩気が良く合い全体をうまくまとめてくれています！

当店の春の定番の「釜揚げしらすと新玉ネギ、カラスミのピッツァ」も始まりましたので是非よろしくお願いいたします！

年末年始の当店の営業日のお知らせです。

12月は火曜日の7日、14日、21日が定休日です。

28日は火曜日ですが営業しております。代わりに31日の大晦日はお休みいただきます。

年明けの2022年1月は元日の1日から成人の日までの10日まで休み無しで営業しております。代わりに11日と12日は連休をいただきます

三が日の1日から3日まではランチ営業はなく、クローズ無しで単品メニューのみでの営業とさせていただきます。

4日の火曜日からは通常営業とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

まだまだ寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。

新型コロナウイルス問題により自粛生活を余儀なくされていますが、皆様体調管理をしっかり行ってくれぐれもご自愛ください。

なお緊急事態宣言の延長により当面の間、当店もイートインは20時、テイクアウトは21時までとさせていただきます。ご了承ください。

今回は春の新作ピッツァ「もち豚のローストポークと春キャベツのピッツァ　粒マスタード添え」のご紹介です。

低温調理器で塊肉のまま62℃で長時間柔らかくしっとりと火を入れたもち豚のスライスと、優しい甘みの春キャベツを合わせました。

グリーンペッパーが入ったプチプチ食感と、ほど良い酸味と辛味の粒マスタードが全体をうまくまとめてくれます。

春の定番、当店の期間限定の一番人気の「釜揚げしらすと新玉ねぎ、カラスミのピッツァ」も始めました！

どちらもテイクアウトも出来ますのでこの機会にぜひお試しください！