大変遅くなりましたが昨年はたくさんの皆様にお越しいただきありがとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

まだまだ辛抱が続く日々ですがご自愛ください。

さて、今回は春の新作ピッツァ「アサリのトマト煮込みと菜の花のピッツァ　柚子アンチョビソース」のご紹介です。

今からどんどん旨味を増していくアサリを白ワイン蒸しにして、その旨味たっぷりの出し汁でトマト煮込みを作り、旬の菜の花と合わせました。

菜の花のほろ苦さ、アサリの旨味、そして菜の花と相性の良い柚子の香りとアンチョビの塩気が良く合い全体をうまくまとめてくれています！

当店の春の定番の「釜揚げしらすと新玉ネギ、カラスミのピッツァ」も始まりましたので是非よろしくお願いいたします！

毎年クリスマスに当店のピッツァをご利用いただきありがとうございます。

今年は24日から26日までの期間限定でクリスマスセットの持ち帰りを致します。

内容は

前菜盛り合わせが

・イタリア・パルマ産生ハムと水牛のモッツァレラチーズ

・カポナータ（揚げ茄子やズッキーニなどの野菜のトマト煮込み）

・鴨、もち豚、フォアグラの贅沢テリーヌ、リンゴのモスタルダ添え

・高知県産あまごの稚魚のスカルピオーネ（イタリアン南蛮漬け）

温める盛り合わせが

・ラザニア（自家製ボロネーゼソースとベシャメルソースのミルフィーユパスタ）

・もち豚のサルシッチャ（イタリアンソーセージ）

・トリッパ（ハチノス）とひよこ豆のトマト煮込み

・ポルペッティーニ（イタリアン肉団子）

です。生ハムと水牛のモッツァレラチーズ以外はどれも当店で作った自家製のイタリアの伝統的な郷土料理です。

前菜盛り合わせは税込2500円、温める盛り合わせは税込3000円です。両方まとめてお買い上げで500円オフの税込5000円とお得になっております。

数量限定になりますので是非ご予約よろしくお願いいたします。

年末年始の当店の営業日のお知らせです。

12月は火曜日の7日、14日、21日が定休日です。

28日は火曜日ですが営業しております。代わりに31日の大晦日はお休みいただきます。

年明けの2022年1月は元日の1日から成人の日までの10日まで休み無しで営業しております。代わりに11日と12日は連休をいただきます

三が日の1日から3日まではランチ営業はなく、クローズ無しで単品メニューのみでの営業とさせていただきます。

4日の火曜日からは通常営業とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

日に日に暑さが増してきますがいかがお過ごしでしょうか。

今回は期間限定ドルチェ「レモン風味のティラミス」のご紹介です。

季節ごとに様々なフレーバーの創作ティラミスを提供しておりますが、この夏はレモン風味のティラミスです。

土台となるイタリア産のビスケット生地にはコーヒーではなく紅茶とリモンチェッロ（シチリア産のレモンリキュール）を染み込ませ、

上のチーズのムースにはマスカルポーネチーズとクリームチーズ、ハチミツを合わせました。

仕上げにレモンのピールとパウダーをかけて甘酸っぱく爽やかに仕上げました。

是非この機会にお試しください！

まだまだ寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。

新型コロナウイルス問題により自粛生活を余儀なくされていますが、皆様体調管理をしっかり行ってくれぐれもご自愛ください。

なお緊急事態宣言の延長により当面の間、当店もイートインは20時、テイクアウトは21時までとさせていただきます。ご了承ください。

今回は春の新作ピッツァ「もち豚のローストポークと春キャベツのピッツァ　粒マスタード添え」のご紹介です。

低温調理器で塊肉のまま62℃で長時間柔らかくしっとりと火を入れたもち豚のスライスと、優しい甘みの春キャベツを合わせました。

グリーンペッパーが入ったプチプチ食感と、ほど良い酸味と辛味の粒マスタードが全体をうまくまとめてくれます。

春の定番、当店の期間限定の一番人気の「釜揚げしらすと新玉ねぎ、カラスミのピッツァ」も始めました！

どちらもテイクアウトも出来ますのでこの機会にぜひお試しください！