続きまして夏の新作ピッツァその２「とうもろこしとピリ辛サラミペースト、リコッタのピッツァ」です。

当店でも何回か登場しているイタリア・カラブリア発祥のピリ辛サラミペースト”ンドゥイヤ”と

生でも食べられる旬のとうもろこしは電子レンジで甘みをより引き出して、塊状になるようにトッピングしました。

ンドゥイヤの辛さと旨味がとうもろこしとリコッタの甘みとうまくマッチした夏にぴったりの食欲をそそる１枚となっております！

過去ンドゥイヤといろいろな食材を合わせてみましたが個人的にはこれが１番の組み合わせだと思います。

是非この機会にお試しください！

あっという間に梅雨が終わり、すでに真夏日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか。

さて、今回は夏の新作ピッツァのご紹介です。

1つ目は「鱧と万願寺唐辛子、カラスミのピッツァ　すだちの香り」です。

夏の風物詩ともいえる鱧と京野菜の万願寺唐辛子を合わせました。優しい味わいの鱧にカラスミの旨味をプラスし、

万願寺唐辛子と相性の良いアンチョビ、そしてすだちピールの爽やかな香りで色々楽しめる1枚となっております。

暑い日が続きますが是非この機会にお試しください！