スカルピオーネ（イタリアン南蛮漬け） - ピッツェリア　アッチェント

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ピッツェリア　アッチェント

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スカルピオーネ（イタリアン南蛮漬け）

600円

ヨーロッパ産のニシンの稚魚を香味野菜と白ワインビネガーで少し甘酸っぱくマリネしました。

臭みもなく、身も柔らかいので頭も骨も丸ごと食べられます。