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マルゲリータブッファラ
(トマトソース、水牛のモッツァレラ、バジル、パルミジャーノ)
乳脂肪分が約8%と牛乳の2倍以上ある水牛のモッツァレラを使用していますので濃厚なミルクの味わいとコクをお楽しみいただけます。
ナポレターナ
(トマトソース、モッツァレラ、ニンニク、オレガノ、アンチョビ、パルミジャーノ)
禁断のマリナーラにチーズトッピング!
マルゲリータ、マリナーラ、ロマーナの良いトコ取りです!
アマトリチャーナ
(トマトソース、モッツァレラ、パンチェッタ、ペコリーノ、玉ねぎ、パルミジャーノ)
ローマ北西にあるアマトリーチェが由来のローマ料理のトマトソースです。トマトや玉ねぎの甘みや酸味と、パンチェッタの旨味をペコリーノ・ロマーノ(羊乳のチーズ)の塩味や風味がうまく調和された1枚です!
マチェライオ
(トマトソース、モッツァレラ、イタリアンソーセージ、ハム、サラミ、リコッタ、パルミジャーノ)
直訳すると「お肉屋さんのピッツァ」。ハムやサラミ、自家製のサルシッチャ(イタリアンソーセージ)を乗せたガッツリ肉食系ピッツァです!
カルツォーネ
(モッツァレラ、トマトソース、イタリア産ハム、サラミ、リコッタ、バジル、パルミジャーノ)
リコッタチーズ、イタリア産ハム、サラミを生地で包んでじっくり焼き上げました。
包み焼きなのでトロトロのチーズと、よりもっちりとした生地をお楽しみいただけます。
アッチューゲ
(モッツァレラ、アンチョビ、リコッタチーズ、生クリーム、にんにく、パルミジャーノ)
にんにく、アンチョビ、生クリームを使ったバーニャカウダ風ピッツァです。
にんにくの香りとアンチョビの塩気と旨味、生クリームのコクが食欲を刺激する1枚です。
サルシッチャ
(モッツァレラ、自家製イタリアンソーセージ、ミニトマト、バジル、パルミジャーノ)
自家製の少しスパイシーなイタリアンソーセージを散りばめています。
ミニトマトの甘みと酸味がよいアクセントになってます。肉好きな方におススメです!
バンビーノ
(モッツァレラ、ツナ、ポテト、玉ねぎ、生クリーム、パルミジャーノ)
ツナ、ポテト、玉ねぎの定番の組み合わせです。生クリームを使ってクリーミーな仕上げとなり、お子様にも食べやすいピッツァです。
ボロネーゼ
(モッツァレラ、自家製ミートソース、玉ねぎ、パルミジャーノ)
ひき肉と香味野菜、ワイン、トマトホール缶をじっくり煮込んだ自家製のミートソースをトッピング!
もちろんチーズとの相性もバッチリです!
カルボナーラ
(モッツァレラ、パンチェッタ、卵、ペコリーノ、生クリーム、パルミジャーノ)
モッツァレラ生地のベースに、パンチェッタの旨味に生クリームと卵のコク、仕上げにペコリーノ・ロマーノ(羊乳のチーズ)の塩味と風味をプラスした
パスタにも負けない濃厚な風味のピッツァです!
カチャトーラ
(モッツァレラ、鶏のトマト煮込み、ポテト、オリーブ、パルミジャーノ)
香ばしく焼いた鶏肉と白ワイン、トマトソース、玉ねぎで煮込んだトマト煮込みをたっぷり乗せて、相性の良いジャガイモとオリーブを合わせました。
ジューシーな鶏のトマト煮込みとホクホクのジャガイモがピッツァにペストマッチです!
プッタネスカビアンカ
(モッツァレラ、ミニトマト、にんにく、オレガノ、アンチョビ、オリーブ、ケッパー、パルミジャーノ)
にんにく、オレガノ、アンチョビはイタリアでも間違いなしの組み合わせ!トマトソースではなくミニトマトにすることによってより生地や素材の旨味を感じやすくなります!
スピナーチ
(モッツァレラ、ほうれん草、パンチェッタ、卵、生クリーム、パルミジャーノ)
ほうれん草とパンチェッタ(塩漬け豚肉)の組み合わせは日本でもイタリアでも鉄板の組み合わせ!生クリームと温度卵のコクがプラスされて間違いなしです!
クアトロフォルマッジ
(モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、カマンベール、パルミジャーノ)
4種類のチーズをたっぷり乗せた、チーズ好きな方におススメの1枚です!
お好みでハチミツをかけてどうぞ。
