（水牛モッツァレラ、ミニトマト、バジル、パルミジャーノ）

DOCとは要約すると「生粋の」という意味です。モッツァレラではなく水牛のモッツァレラ、トマトソースではなくフレッシュのミニトマトを使ったピッツァをDOCと決められています。

直に水牛のモッツァレラの濃厚でミルキーな味わいを堪能してください！